hledání 

Magazín Sova - autorka Petra Nachtmanová

Curaçao je domovem slavného modrého likéru

5. dubna 2016 01:28:31

Curaçao je domovem slavného modrého likéru

Populární modrý Curaçao likér je známý po celém světě a tvoří součást mnohých chutných koktejlů. Jen málokdo tuší, že název likéru vznikl díky místu, kde se začal vyrábět – ostrovu Curaçao.

 

Začátkem úspěšného podnikání se staly pomeranče

Historie legendárního modrého nápoje sahá až do doby okolo roku 1499, kdy se na ostrově usadili Španělé a dovezli si ze své domoviny stovky pomerančovníků. Sladkým valencijským pomerančům se však zde nedařilo tak, jak si představovali. Zdejší přírodní podmínky zapříčinily, že získaly hořkou chuť a byly malé. Rostlině podobné pomeranči s nepoživatelně hořkými plody se začalo říkat „laraha“. Nějaký čas zůstaly stromy bez povšimnutí, dokud se neobjevilo, že ovocné slupky produkují aromatický olej, který může být destilován do chutného likéru.

 

Rodina Seniorů

Rod Seniorů je znám ze Španělska, kde někteří z členů patřili mezi prominentní poradce královské rodiny. Mnozí z rodu Seniorů byli Židé, ale židovství praktikovali v utajení – konvertovali ke křesťanství, aby se vyhnuli pronásledování. Mordechai Senior se narodil v roce 1620 Amsterdamu a někteří z jeho potomků emigrovali na Curaçao. A právě zde se vlastně náhodou rodina Seniorů dostala k nápadu destilovat likéry pomocí aromatické kůry. Nejprve se experimentovalo s různými kombinacemi exotického koření. Edgar Senior založil v roce 1896 firmu Senior & Co., která dosud vyrábí známý likér.

 

Curaçao je domovem slavného modrého likéru

Individuální prohlídky s ochutnávkou likéru Curaçao

Individuální prohlídky, kde se seznámíte s historií a současností slavné likérky, můžete absolvovat přímo v Landhuis Chobolobo, kde je otevřeno pro veřejnost od pondělí do pátku od 8 do 17 hodin. Zdejší prostory byly nedávno renovovány pro návštěvníky. Prohlídky jsou zdarma. Nechybí ani možnost ochutnání likéru zdarma ve zdejším obchůdku.

 

Výroba Curaçao likéru

Curaçao likér od rodinné firmy Senior & Co. obsahuje 31 procent alkoholu. Pro výrobu se slupky larahových plodů suší, čímž se uvolňují oleje s nasládlou vůní. Následně se na několik dní naloží do vody a alkoholu, slupky se odstraní a přidá se další koření. Likéry mají proměnlivé stupně hořkosti. Původní barva likéru je průhledná – bezbarvá, protože následně se uměle dobarvuje. Kromě známé modré se používají různé příchutě a barvy – kávová, čokoládová, oranžová (pomerančová), červená, zelená.

 

Modré Curaçao si můžete přidat například do populárních koktejlů jako:

Modrá laguna

30 ml vodky

15 ml modrého Curaçaa

trochu citronové šťávy

sodovka na dolití

 

Naplňte skleničku ledem, přilijte vodku, modrý Curaçao likér, citronovou šťávu. Vše dolijte sodovkou, zamíchejte a servírujte.

 

Půlnoční polibek

40 ml vodky

10 ml modrého likéru Curaçaa

1 lžička citronové šťávy

šampaňské

 

Do šejkru nalijte vodku, modré Curaçao a citronovou šťávu. Přidejte několik kostek ledu a několik sekund míchejte. Vlijte do sklenky, dolijte šampaňským a je hotovo.

 

Obsáhlá fotogalerie zde: http://countrypic.com/cs/article/2022-curacao-je-domovem-slavneho-modreho-likeru.html

Autor: Petra Nachtmanová


přečteno: 1478x   komentářů: 0

Komentáře


Přidání komentáře:

Vaše jméno:

Váš e-mail: (pokud jej uvedete, zobrazí se)

Nadpis:

Text:

vyplňte kontrolní číslo
čtyřista třicet tři:
(nechte prázdné)
ODESLAT

Kniha Vdaná potvora

E-kniha Hodinová manželka Eva

e-kniha Azurové nevěry

Galerie


Karneval na ostrově Curaçao 2013

Karneval na ostrově Curaçao 2013

Karneval na ostrově Curaçao 2013

Nejnověji komentované

přečteno: 3004x   komentářů: 1, nejnovější: 17. 09. 2015, 13:44:36
přečteno: 3351x   komentářů: 1, nejnovější: 13. 11. 2014, 06:37:33
přečteno: 4044x   komentářů: 1, nejnovější: 12. 10. 2014, 18:29:02
přečteno: 3104x   komentářů: 2, nejnovější: 24. 08. 2014, 22:48:42
přečteno: 3510x   komentářů: 1, nejnovější: 17. 09. 2013, 12:22:24

Kniha Svůdkyně s modrým nebem nad hlavou

Kniha Hodinová manželka Eva

Petra Nachtmanová - osobní stránky české spisovatelky

kniha Azurové nevěry - Nachtmanová Petra

Napište vzkaz

Vaše jméno:

Váš e-mail:

(na stránkách se nezobrazí)

Váš vzkaz:

Kontrolní údaje

Sem prosím napište číslo
čtyřista třicet tři:

Toto pole nechte prázdné:

ODESLAT

 

JOUDAweb - autorka © Taťána Kubátová, e-mail:obchod@tkweb.cz, web: www.jouda.tkweb.cz            Aktualizováno: 5. 11. 2018